 |
| A csokitortánk |
Már régóta terveztem egy egyszerű csokitorta sütését, az idei Karácsony ehhez remek alkalomnak bizonyult. Egy volt kollégám édesanyjától kaptam még jó pár hónapja ezt a receptet, ami nekünk nagyon-nagyon bevált, csupa csoki, mind a tészta, mind a krém! :) És emellett még elkészíteni sem túl bonyolult.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 170g liszt
- 100g (keserű) kakaópor
- 350g kristálycukor
- fél kk. szódabikarbona
- 1 tk. sütőpor
- csipet só
- 175ml tej
- 3 tojás
- 175ml napraforgóolaj
Krémhez:
- 450ml habtejszín
- 300g magas kakaótartalmú étcsoki
A tésztához tálba szitáljuk a lisztet, kakaóport, szódabikarbonát, sütőport, sót, cukrot és elkeverjük. A tejbe üssük bele a 3 tojást és kissé keverjük fel, majd adjuk hozzá az olajat és még tovább verjük.
Eztután a tojásos tejet apránként adjuk a száraz hozzávalókhoz és sima, csomómentes állagúra dolgozzuk el. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát és 180fokon 60-70 percig sütjük. (Tűpróba) Ha elkészült hagyjuk kihűlni.
A krémhez felforraljuk a habtejszínt és a tűzről levéve beletördeljük az étcsokit. Állandó kevergetés mellett a csoki felolvad, ezután hagyjuk a krémet is jól kihűlni.
A tésztát 3 lapra vágjuk jó esetben (nekem most csak kettőre sikerült...), végül a krémet habosra verjük. A lapokat megkenhetjük lekvárral -nálunk most a ribizli volt a befutó- majd a krémmel. Egy keveset hagyunk a külsejére + díszíteni. Mi most egész mogyorószemeket használtunk, így lett egy elegáns, mennyei csokitortánk!
 |
| Csupa csoki... |
